おだやかな日が続いていますが、師走を迎え、本格的な冬の季節となりました。冬季だけの『昔仕立 炭火入れ狭山茶』の販売を開始します。
濃厚な味を誇る品種を選び、昔の
機械を使って仕上げた狭山茶です。品種の特性を引き出すため火入に備長炭を使用し、炭火の強火が品種特有の個性を充分に引き出しました。
火入れ機火袋と備長炭の様子
濃厚な味を誇る品種を選び、昔の
機械を使って仕上げた狭山茶です。品種の特性を引き出すため火入に備長炭を使用し、炭火の強火が品種特有の個性を充分に引き出しました。火入れ機火袋と備長炭の様子
単純な「火入れ香」だけではない、昔の狭山生まれの品種だけが持つ濃厚でコクのある香味を実感いただける、希少な狭山茶です。
